Thức ăn tốt cho sức khỏe

Đậu nành và chế phẩm (tàu hũ, sữa…): có hoạt chất: protein, acid béo thiết yếu, oestrogen thực vật…
Công dụng: bổ túc dinh dưỡng, ngừa ung thư lệ thuộc hormon, ngừa loãng xương, rối loạn mãn kinh…
Trứng gà, vịt, cút: Có hoạt chất: protein sinh tố, phospholipid (lecithin, cholin…).
Công dụng: Đảm bảo tốt hoạt động tốt trí não hơn .
Quả bơ, cà rốt, cà chua, ngò, rau cần, thì là, ớt Đà lạt, hành, tỏi, xa lách xoong: Có hoạt chất: sinh tố, khoáng chất, caroten, phenol, acid hữu cơ…
Công dụng: ngừa phần lớn các bệnh mạn tính, kể cả cườm mắt hay thoái hóa võng mạc.
Cá loại quả như thanh long, nho, táo tây, ổi, đu đủ, dưa hấu, dưa lê, xoài, mận, mơ, kiwi: Có hoạt chất: sinh tố, khoáng chất, carotenoid, phenol, acid hữu cơ…
Công dụng: phòng ngừa hầu hết các bệnh mạn tính kể cả bệnh ở mắt.
Gừng, quế, ớt, đại hồi, tiểu hồi, nghệ: Có hoạt chất: terpenoid, phenol, acid hữu cơ…
Công dụng: trợ tiêu hóa, ngừa vài loại ung thư.
Hạt dẻ, hạt điều, bàng… : Có hoạt chất: acid béo thiết yếu, sinh tố E, magnesium…
Công dụng: ngừa bệnh mạch vành, stress, bổ dưỡng.
Yaourt (sữa chua): Có hoạt chất: calcium, protein, vi khuẩn latic…
Công dụng: ngừa loãng xương, vài dạng huyết áp cao, ung thư, tăng cường hệ miễn dịch.

HỎI – ĐÁP
Hỏi: Da rất khô, hơi sần, không thích xài mỹ phẩm vì da rất dễ phản ứng với mỹ phẩm. Cần ăn uống ra sao để da khỏi bị khô khan, bớt sần?
Đáp: Muốn da khỏi khô, cần ăn uống đầy đủ để cung cấp chất dinh dưỡng cho da, dùng sữa tươi, trứng, thịt, cá và trái cây tươi (chuối, cam, quít, bưởi, nho). Uống nhiều nước và ăn rau ở dạng tươi (rửa sạch) hay nấu canh (rau đay, rau mồng tơi, rau má, rau ngót). Nếu da bị phản ứng với mỹ phẩm thì không nên xài, có thể làm mặt nạ bằng lòng trắng trứng gà, đánh tan lòng trắng trứng cho nổi bọt, thoa đều lên mặt vào buổi tối, để 30 phút rồi rửa mặt sạch. Phương pháp này giúp cho da căng ra và bớt sần sùi.
Hỏi: Làn da sần, đã xài vitamin E bị nổi mụn lấm tấm đỏ, nên không dám xài nữa. Xin hướng dẫn cho cách chăm sóc da khô và làm mặt nạ.
Đáp: Cần tránh ánh nắng, gió, môi trường lạnh vì da bị thoát hơi nước làm khô thêm. Nên dùng sữa rửa mặt ngày 2 lần. Có thể làm mặt nạ bằng trái bơ xay nhuyễn cho thêm vài miếng sữa tươi trộn đều đắp lên da mặt vào buổi tối, để 30 phút rồi rửa sạch hoặc lòng đỏ trứng gà đánh tan, nổi bọt đắp lên để 30 phút sau rồi rửa sạch.