Công dụng của quả trám

Công dụng của quả trámLoài của Nam Trung Quốc và Việt Nam. Ở nước ta, cây mọc hoang trong rừng nửa rụng lá dưới 500m ở Bắc và Trung bộ trên đất ẩm hoặc hơi khô, cũng được trồng quanh các làng ở vùng trung du.
Thành phần hóa học: Cây chứa nhựa dầu là những khối mềm màu trắng vàng.
Về hình dạng và cấu trúc hơi giống sáp ong, mùi mạnh, vị cay và thơm; nhựa dầu chứa tinh dầu và nhựa.
Tác dụng
Quả có vị chua ngọt, bùi, béo, tính ấm có tác dụng sinh tân dịch, giải khát, thanh giọng, giải độc rượu cả rễ có vị ngọt, tính bình, có tác dụng thư cân hoạt lạc khư phong thu thấp, lá có vị hơi đắng, hơi chát, tính mát có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tiêu thũng chỉ thống.
Công dụng: Quả dùng giải độc cá chữa ăn nhằm cá nóc có độc, ăn phải cá thối, hóc xương cá, lấy quả trám giã vắt lấy nước uống hoặc sắc uống. Dùng ngoài chữa nứt nẻ da do khô lạnh lở ngứa nhất là lở miệng không há ra được và trị sâu răng, dùng quả và hạt trám đốt, tán nhỏ bôi. Rễ dùng trị phong thấp đau lưng gối tê liệt cử động, lá trị cảm mạo, viêm đường hô hấp trên, viêm phổi, sang thũng ghẻ lở.
Ở Vân Nam (Trung Quốc), người ta còn dùng rễ trị đau dạ dày, bỏng lửa, lá dùng trị xuất huyết tử cung ban độc; quả dùng trị nội thương xuất huyết, ho; vỏ rễ dùng trị nội thương thổ huyết.
Đơn thuốc
Nứt nẻ da do khô lạnh: hạt trám đốt, tán nhỏ, hoà dầu vừng bôi.
Sâu răng: Quả trám đốt cháy tán nhỏ, trộn với một ít xạ hương, bôi, xỉa răng (nam dược thần hiệu).
Chữa môi chụm lại, không hé ra được hoặc bị lở đau không ăn được. Dùng quả trám đốt thành tro, tán nhỏ, trộn với mỡ lợn bôi.(Nam dược thần hiệu).
Trám có 2 loại, phân biệt qua màu vỏ của 2 cây khác nhau
Trám trắng có vỏ màu xanh lục.
Trám đen, còn gọi cây bùi vì quả ăn rất bùi, màu tím thẫm.
Quả trám trắng có thể chế biến thành một số món sau.
Làm mứt trám, có mùi vị đặc biệt
Ô mai trám (trộn bột gừng, cam thảo)
Trám kho cá rô (hoặc cá khác): Bỏ hạt, đập dập, xếp từng lớp trám cách cá vào nồi đất, cho tương vào nấu lửa nhỏ đến khi chín nhừ.
Trám muối: Luộc đổ nước chát, tách đôi bỏ hột, cho nước mắm ngon với ít đường ngập trám, để khoảng 5 ngày mới ăn (không dùng muối).
Trám đen chín om
Đun nước sôi 70oc, cho trám vào om đậy kín 20 phút vớt ra, để ráo, bổ dọc quả, bỏ hạt. Khi ăn chấm muối vừng hoặc nước thịt kho tàu, rất bùi.