Các món ăn từ táo

Ăn táo thường xuyên có thể phòng chống sự lão hóa, kéo dài tuổi thọ.
Táo đỏ chứa đường và vitamin C phong phú, có thể bổ tì, cường dạ dày.
Hợp và kị
Trẻ nhỏ sau khi bị bệnh đậu mùa nên ăn nhiều; người có cơ thể suy yếu nên thường xuyên ăn.
Người có đờm nhiều, hoặc là người có bệnh về răng không nên ăn nhiều.
Phương pháp làm đẹp
Bánh táo đậu tây
Nguyên liệu: Táo đỏ 250g, đường cát đỏ 150g, đường hoa quế một lượng thích hợp.
Cách làm: Đậu tây vo thật sạch, sau khi ngâm trong nước cho nở thì vào nồi, cho thêm một lượng nước thích hợp vào, nấu cho đến khi chín nhừ, đợi nguội, cho vào trong vải lụa sạch vò cho đến khi thành dạng bột. Táo đỏ sau khi ngâm nước cho nở thì rửa sạch lại một lần nữa, bỏ hạt bỏ vỏ, cho vào nồi nấu chín, lúc còn nóng cho đường cát đỏ, đường hoa quế vào trộn đều, chờ nguội. Trải bột đậu tây lên một cái thớt, ép thành miếng hình chữ nhật vuông vức, sau đó lại lấy một lớp táo trải lên trên, rồi cuộn tròn lại thành một đoạn dài, lại dùng dao cắt xuống thành từng miếng bánh, sắp xếp ngay ngắn rồi bày ra dĩa.
Cách dùng: Dùng như điểm tâm.
Công hiệu: Kiện tì lợi ẩm, ích khí và dạ dày. Thích hợp dùng cho người có sắc mặt võ vàng, tiều tuỵ.
Cháo đậu phụng táo
Nguyên liệu: Táo đỏ, đậu phụng mỗi thứ 50g, gạo nếp 100g, đường phèn 15g.
Cách làm: Nghiền nhuyễn đậu phụng có cả vỏ đỏ bên ngoài, táo đỏ rửa sạch bỏ vỏ, gạo nếp vo sạch, tất cả các nguyên liệu cho vào nồi, cộng thêm 800g nước. Sau khi nấu sôi với lửa lớn thì chuyển qua lửa nhỏ ninh tiếp thành cháo, cho thêm đường phèn vào nấu cho đến khi tan là được.
Cách dùng: Thường dùng.
Công hiệu: Bổ ích tì dạ dày, dưỡng huyết bổ huyết. Thích hợp với người có làn da trắng.
Bột thương truật, táo
Nguyên liệu: Táo đỏ 1kg, thương truật 950g, hạnh nhân 100g, gừng khô, cam thảo rang mỗi thứ 25g, muối trắng rang 500g.
Cách làm: Tất cả nguyên liệu trên nghiền thành bột.
Cách dùng: mỗi ngày dùng 10g, pha với nước uống, ngày dùng 3 lần.
Công hiệu: Dưỡng nhan chống lão hoá. Thích hợp với những người có làn da không tươi tắn.
Hạt hồ đào
Hạt hồ đào chứa các axit chủ yếu như axit linoleic, glycerine este. Ngoài ra còn chứa protein, hydrat cacbon, canxi vi lượng, phốt pho, sắt và chất carotin, vitamin B2…Có tác dụng trị ho.
Công hiệu làm đẹp
Hạt hồ đào có chức năng bổ vị, vững thần kinh, ấm phổi, nhịp thở đều.